品名：潮汕鹵豬耳朵
凈重：250g±10g
包裝：真空包裝
保存：冷凍保存
首先說(shuō)明，在潮汕地區(qū)，鹵豬耳朵可不是涼菜，而是正菜。本店的鹵豬耳朵用老式的潮汕傳統(tǒng)鹵工制作而成，是阿部村里專(zhuān)做鹵味近二十年的鄰家大哥親手所鹵。
潮汕老鹵，用八角、桂皮、南姜、花椒等十幾樣配料熬制而成，越陳的鹵，熬出的鹵水越香。豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。本菜具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
潮汕鹵豬耳蘸醬做法：
1. 取蒜頭一到兩顆，去皮剁成蒜泥。
2.加上米醋即可，注意！用米醋效果更好
