民諺道，“常吃花生能養(yǎng)生”，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，初冬需滋養(yǎng)補(bǔ)益，毫無疑問，小進(jìn)補(bǔ)當(dāng)選花生啦！

降低膽固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

造血功能強(qiáng)

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

緩衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。

暖胃

《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢?！睂?duì)付霜降時(shí)節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。

止皮膚瘙癢

冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為,冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤燥的方法進(jìn)行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯(cuò)。