過程：1.芋頭、番薯去皮切塊；蔥切成蔥花撒在上面。
2.加入白糖，加蓋雙手拿起來上下左右不停的翻動著，找開蓋子能看到糖均勻的裹在食材上。
3.然后放著腌漬6-8小時，建議在糖都融化后放入冰箱內(nèi)，這樣煮出來的口感更加好。
4.腌漬過后的食材明顯‘縮水’了，糖水倒是多了許多，就用這些糖水來煮。
5.中火煮至熟，中間需用勺翻動，不然會粘鍋。
6.最后出鍋時糖槳為蜜色狀，塊依然非常完整。
需要注意的事
如果腌漬過后沒那么多糖水可加少許的清水入鍋同煮。
整個羔燒的過程必須是中火或中小火，千萬不能是大火，如果是大火的話會出現(xiàn)糖槳燒干但食材沒熟的情況。稍微讓最底下的食材燒到有點焦焦更好吃。如下圖。
