芒果西米露:
用料：
純牛奶2袋、芒果2個(gè)、西米200克、蜂蜜少許。
做法：
⒈用刀縱向切開芒果，在切開的芒果肉上橫向切幾刀再縱向切幾刀，再用刀沿著芒果底部將果肉輕輕切下來即成芒果粒。
⒉鍋內(nèi)煮適量的水，水開后加入西米，用木匙不時(shí)攪拌，煮至西米只有中間的一點(diǎn)點(diǎn)白芯后熄火，加蓋燜5分鐘。
⒊將煮好的西米過冷水，沖洗至晶瑩剔透不粘連時(shí)放入器皿中備用。
⒋將牛奶倒入器皿中，淋入少許蜂蜜，加入西米和芒果粒即可。
特別提示：
⒈做芒果西米露建議選用小芒果，與大個(gè)頭兒的芒果比起來，小芒果與牛奶結(jié)合后味道更為濃郁，分量也剛好。
⒉用蜂蜜代替糖不但可以使甜味更自然，還能夠通潤(rùn)腸道，滋養(yǎng)美容
紅豆牛奶西米露
原料：
西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法：
1、西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)；
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)