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        南澳島是廣東省唯一的一個海島縣，國家4AAAA級旅游島。沒有任何工業(yè)，主要靠漁業(yè)和旅游業(yè)做支撐，所以島上以及所在海域沒有任何環(huán)境污染問題，南澳生態(tài)島地處東、南海交匯處，寒暖流交融，溫度適宜，潮流暢通，海域無污染，水質(zhì)含氮量高，出產(chǎn)的海鮮，美味鮮甜可口，所含蛋白質(zhì)、碘、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)甚為豐富，因其質(zhì)量比我國其他省份及各國沿海出產(chǎn)的要好。

吃過海島特產(chǎn)的人都知道好，口感絕對好。親們不要拿其他價格便宜的來比較，一分錢一分貨，確實沒有可比性。

         干貝味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減；干貝還有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能緩解頭暈?zāi)垦＃矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀，常食用有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。

【菜名】瑤柱粥
【原料】瑤柱半兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。
【制法】瑤柱，洗凈，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；蔥切絲；粳米洗凈后用油、鹽略腌；燒熱一鍋水，放入生姜，粳米和瑤柱煮成稀粥，最后加入蔥，大滾幾滾即成。
【功效】滋陰補腎、強壯身體，對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產(chǎn)后婦女需要調(diào)補者均適宜。

【菜名】瑤柱白粥
【原料】瑤柱半兩 大米 油
【制法】用水泡一會大米，加點油，煮出來的效果會比較好。水開了再把米和瑤柱一起放進去，如果怕糊了，可以在鍋里放一個小鐵勺。還可以往鍋里放一些食用油。煤氣爐上煮開了就把火調(diào)比最小稍大，再煮上一個多小時就好了。
爐上煮開了就把火調(diào)比最小稍大，再煮上一個多小時就好了。

親：瑤柱干貝還可以按各人不同的口味炒或是煮成不同的菜色例如下圖：