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新鮮鮮活文蛤 麗文蛤蛤蜊車白好吃海鮮黃蛤海蛤蚶仔產(chǎn)品批發(fā) 5CM
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產(chǎn)品詳情
一斤20個左右 比圖片大
營養(yǎng)分析
文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎。 相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同制成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒郁丸，適用于甲狀腺癌的治療，取得了一定療效
食療價值
簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈鮮用。味甘、咸，性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結(jié)的功能和應(yīng)用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率?？蓚溥x用。煎湯或煮食。
用料
蛤蜊疙瘩湯
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蛤蜊
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500G
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面粉
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250G
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水
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1000G-1500G
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雞蛋
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一個
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蔥花
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少許
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香菜
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少許
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香油
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少許
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做法
1：蛤蜊洗三遍。蔥切蔥花，面粉加入適量水?dāng)嚦裳┗?，雞蛋打散。
2：蛤蜊入鍋，加入一碗水。加蓋，大火至蛤蜊全部開口，撈出，留肉去皮，將蛤蜊肉放回煮蛤蜊的湯中沖洗一下
3：蛤蜊湯沉淀10分鐘，倒回鍋中，注意慢慢的倒，最后碗底的沙子要棄之不用
4：將蛤蜊原湯中加入適量水煮開，加入雪花狀的面粉，再次煮開。中小火煮到疙瘩熟透。
5：加入蛤蜊肉，淋入雞蛋液，煮開后放蔥末，香菜末，香油幾滴，出鍋。
購買必讀
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