潮汕特色風(fēng)味調(diào)味品/牛肉丸、火鍋好伴侶，實(shí)在美味哦！?。?/span>

                                品名：汕頭皇牌沙茶王

                                配料：花生仁、植物油、蝦仁、白砂糖，魚露、芝麻仁、蒜頭、辣椒、扁魚、五香

                                凈重：200克/瓶/含瓶450克

                                保質(zhì)期:12個(gè)月

                                食用方法：調(diào)味

                                儲(chǔ)存方法；存放于陰涼處

沙茶醬盛行于潮汕、廣東等地區(qū)的一種復(fù)合調(diào)料，

經(jīng)潮汕傳統(tǒng)科學(xué)精制而成，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。

吃火鍋時(shí)會(huì)用來(lái)當(dāng)蘸料；

用沙茶醬當(dāng)調(diào)料，宜炒牛羊肉、豬肉、炒飯、炒面，可以做出鮮香濃郁的復(fù)合味來(lái)。

  皇牌沙茶醬是經(jīng)獨(dú)家傳統(tǒng)工藝及科學(xué)配方精制而成，

香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，宜烹調(diào)，炊，煎，炒火鍋各類食品，

適合酒店，餐廳，家庭宴席之需選調(diào)味品。

【潮菜經(jīng)典】

菜名：沙茶牛肉

用料：牛后腿肉（或月每肉）７５０克、生菜１０００克、沙茶醬１５０克、

芝麻醬７５克、熟豬油２００克、精鹽、味精、辣椒油適量。

做法：

1.將牛肉起去筋，按牛肉橫紋，用刀切成薄片。生菜洗凈、晾干，用手扭斷待用。

2.沙茶醬加入芝麻醬（先用上湯攪勻）、豬油、辣椒油拌勻，按４：６分，４成作醬碟，６成作湯料。

3.餐桌上置一火鍋（或用一炭爐，放上陶缽），倒入上湯，煮沸后加入精鹽、味精、沙茶醬湯料，吃時(shí)用筷子夾往肉片、生菜入沸騰作滾的沙茶醬湯中涮熟，取出蘸著沙茶醬吃，邊涮邊吃。

特點(diǎn)：軟嫩爽滑，香辣濃郁，邊涮邊吃，別有風(fēng)味。