虎噉金針菜簡介
虎噉金針菜又名黃花菜,屬百合科多年生草本植物,系我國一種特有古老齋菜,尤為庵廟行者所喜愛,現(xiàn)已成為民間送禮佳品,有山中珍品之稱。已有2000多年的種植歷史,石蓮庵虎噉金針菜生長于海豐縣東北山區(qū)的虎噉村,該地生產(chǎn)的金針菜口味獨特,不含任何化學(xué)添加劑,純?nèi)斯ぬ烊粫窀桑|(zhì)量優(yōu)良,久負(fù)盛譽,為廣大消費者所喜愛,同時也是海豐地區(qū)民間贈送親朋好友的佳品之一。
煮 待豬肉煮至熟透時將用溫開水浸泡后的金針菜放入煮3-5分鐘即可食用。
炒 使用金針菜時用溫開水浸泡3-5分鐘,撈起即可配加豬肉或其他肉類拌炒,用干品可混其他素菜生炒
煲 用金針菜煲雞湯鴨湯排骨湯時,待一定火候放進干品混煲,但不宜過久。