牛肉餅：

選用新鮮的牛腿肉（注：必須新鮮且無(wú)注水的牛肉），加上適量的配料，經(jīng)傳統(tǒng)的手工制作而成。海豐牛肉餅不同于牛肉丸，不是圓的是扁扁的。海豐的牛肉餅吸引人的關(guān)鍵就在于它的湯，其誘惑人的全部功夫就在于它的一碗湯。牛肉餅湯，手打牛肉Q彈很香，湯里放胡椒面，具有驅(qū)寒去濕熱的功效。

海豐的小米與牛肉餅是秤不離砣的搭配，有小米的地方就有牛肉餅一樣，小米加蠔油，牛肉餅加辣椒醬是我的愛(ài)，就個(gè)人口味而言，小米肥而不膩，牛肉餅很有嚼勁，強(qiáng)烈推薦！